西蓝花、秋葵洗净后，过开水焯熟。可以在水中加适当盐，帮助增加味道。焯好后马上过凉水，给菜降温保证口感。秋葵是焯熟后，再切段！
鹰嘴豆、红腰豆用罐头的方便快捷些，从罐头中取出后清水冲一下即可。手指萝卜去皮后对半切开，小番茄、水萝卜洗净后直接切片。
芒果去皮后将果肉切丁，杏鲍菇切块，用盐、黑胡椒、油炒熟。藜麦洗净，煮15分钟后沥干。
紫甘蓝丝与生菜一起洗净甩干，撕成适口大小打底。依次放上，红腰豆、鹰嘴豆、水萝卜片、藜麦、芒果丁、杏鲍菇、秋葵、小番茄片、手指萝卜、西蓝花，最后烤好的龙利鱼切块放在顶部。