酥脆大菜饼子

作者： 多多爱美食丫

菜饼子配玉米粥是绝配

用料

• 玉米面 300克
• 小白菜 二斤
• 猪前腿肉 一斤
• 葱 姜 适量
• 热水 适量
• 耗油 一勺
• 酱油 两勺
• 十三香 一勺
• 花椒粉 一勺
• 油 适量(个人口味添加)
• 鸡精 一勺
• 盐 半勺
• 白面 100克

酥脆大菜饼子的做法步骤

步骤 1

玉米面(热水烫开成面疙瘩形状)＋白面和成团 备用

步骤 2

葱姜切末备用

步骤 3

猪肉切碎备用

步骤 4

小白菜(焯水)切碎＋猪肉＋葱姜末＋(十三香 油 花椒粉 鸡精 耗油 酱油 盐)搅拌均匀即可

步骤 5

玉米面像包饺子一样包入馅料 放入蒸锅 (大开以后＋再蒸8-10分钟)即可出锅

步骤 6

电饼铛预热 放入少许油 ＋菜饼子煎制焦黄即可出锅 (依个人喜好而定)

步骤 7

盛盘 开吃(调制一份自制灵魂蘸料)完美

酥脆大菜饼子的小贴士

1 玉米面用开水烫成面疙瘩(一定是开水)口感更完美 2 小白菜提前焯水过凉 3蒸制大开以后(再蒸8-10分钟即可出锅) 4搭配自己喜好口味的灵魂蘸料 完美

菜谱创建时间：2019-06-06 15:17:08