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这道菜超级寻常简单，家家户户都会做。为什么我要发呢？因为是两岁的儿子第一次帮我捣的蒜泥，全程他自己操作，棒棒哒！必须记录下。这道菜是最好吃的菜之一！
蒜泥茄子是以蒜泥和茄子为主的家常菜。柔软香润,味鲜咸中微带蒜香,是夏季凉菜首选。
蒜泥茄子的做法步骤
步骤 1
洗净茄子，每个分成四份，上蒸锅蒸制，大约15分钟。
蒸的时候，制作蒜泥汁。
蒜臼中加入少许盐，蒜瓣，捣成泥即可，加入醋，味达美，搅拌均匀待用。
步骤 2
茄子出锅，装盘，将调好的蒜泥汁倒入盘中，拌一下即可。
菜谱创建时间：2019-06-06 14:52:26