新手牌蛋黄肉粽

作者： 白小米Emily

包不出华丽丽的漂亮粽子，又特别爱吃蛋黄肉粽，就想办法给它缠紧不漏米，那就成功啦！

用料

• 糯米 1000克
• 鸭蛋黄 16个
• 五花肉 500克
• 葱姜蒜 若干
• 生抽老抽盐 适量

新手牌蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

最好用五花肉，肥瘦相见的，好吃～ 提前一晚上，洗净切块，放切好的葱姜蒜大料生抽老抽盐耗油，腌制好，大概比平时做菜放的盐多一些，得稍微咸一些包出来才好吃～ 最少要腌制过夜，以便入味。 我在提前一晚腌制，第二天晚上才包的，更加入味啦～

步骤 2

腌好肉，京东下单的糯米，哈哈，第二天上午就到货了～

步骤 3

泡了四个小时，天气太热的话，可以时不时换换水～

步骤 4

控干水分～

步骤 5

加入一勺糖一勺盐一勺生抽两勺老抽～

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步骤 6

步骤 6

拌匀之后是这种颜色～

步骤 7

粽叶洗净，大火煮开，煮五分钟，捞出来泡在凉水里面备用～

步骤 8

用料合集～

步骤 9

两片叶子折个漏斗，放入一点米～

步骤 10

加肉加蛋黄～

步骤 11

再覆盖一层米～

步骤 12

发挥你的聪明才智，给米裹起来，拿绳子缠缠缠，只要不漏米就成功了～

步骤 13

放进高压锅里面，加几颗鸡蛋一起煮～高压锅，煮饭键，一个程序结束，粽子就熟啦～

步骤 14

切开看看～肉肉Q弹，蛋黄软糯，糯米颜色棒棒哒～

步骤 15

一起煮的粽子蛋，也是吸收了粽叶的味道，可以说是肥肠好吃，不信你放几颗试一试～

步骤 16

包多了放凉冻起来，想吃的时候拿几颗，蒸锅蒸透，剥开又是一顿好吃dei～

步骤 17

快来试试吧～

步骤 18

我们的原则就是，不漏米就成功✌～

菜谱创建时间：2019-06-06 10:04:59