油焖茭白

作者： 家的味道摸摸哒

一道上海的味道

用料

• 茭白 5根
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 2.5勺
• 油 适量

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

先将茭白去壳去皮改刀成棱刀块备用

步骤 2

把茭白放到沸水中过水等水快要开时捞起

步骤 3

锅里放适量的油（可以比平时炒菜时放的油稍稍多一点）等油热了倒入茭白（茭白下锅前淋一下水）煸炒片刻，加入生抽，老抽，糖，改中小火🔥加盖焖大概20左右（中间每各2分钟翻炒一下）等酱汁所剩不多的时候开大火收汁，起锅装盘。

油焖茭白的小贴士

做这道菜在下锅时一定要在茭白上淋一点水，在烹饪中就不要在加任何水，切记火不要太大。

菜谱创建时间：2019-06-06 09:28:03