丝瓜竹荪豆腐汤

作者： 天然气小姐—Ariel

经常做甜品的我，却很少做甜品给妈妈吃，前年查出来血糖偏高，这些食物自然是不敢碰的。作为美食爱好者，必然琢磨着日常怎么通过饮食来控制妈妈的血糖。其实家中长辈出现这种健康问题，最开始我也是满头雾水、很多专业知识也不了解。后来发现了解更多稳糖资讯，可以关注稳捷品牌的微信官方公众号《稳糖社区》，里面有很多有价值的版块哦。 立夏刚过，鲜嫩的丝瓜正当季。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。搭配豆腐做一碗爽口的汤,清爽不油腻，整体是食材本身鲜美清爽的香味，gi值也比较低，又营养又健康又美味，是一道不错的菜品。 有了强生稳捷品牌的血糖仪，妈妈就有了稳糖的小助手，可以定时帮她监测血糖变化。如果是患有糖尿病长辈，需要监测空腹、餐前、餐后2h血糖，用强生稳捷®稳悦智佳血糖仪监测血糖，血糖有数，才能尽享美食时刻，当然也要坚持监测，有了连续的监测数据也方便后续就医。

用料

• 丝瓜 1根约150g
• 嫩豆腐 100g
• 竹荪 20g
• 生姜 1片
• 香油 2克
• 盐 2克
• 葱花 2克

丝瓜竹荪豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备所有食材： 夏日来临，避免油腻的食材。 丝瓜正当季，又嫩又鲜，搭配豆腐和竹荪煮汤口感很好。 家里长辈有高血糖或者家族有糖尿病史的真的要多多关注血糖变化，血糖仪是必不可少的，强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪就是我的选择～

步骤 2

先处理竹荪： 把竹荪用淡盐水浸泡大概十分钟左右，换次水，再次浸泡十分钟。

步骤 3

剪掉根部和网状的伞，只留中间部分食用。 洗净，直到泡竹荪的水明显是清澈为止。

步骤 4

丝瓜去皮后切成长约5cm左右段，然后一切两半，切成片状。

步骤 5

豆腐也切成薄片。 生姜切丝备用。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧水，水开后放入生姜丝和丝瓜一起煮。

步骤 7

煮开后加入切断的竹荪和豆腐下锅一起煮，煮大概2分钟左右。

步骤 8

最后，放入盐调味。 出锅前淋香油，装盘。

步骤 9

表面撒上葱花即可。 特别适合夏日的爽口汤，又营养又健康又美味呢！ 关键还不会升血糖~

步骤 10

控制饮食同时，别忘了监测血糖。 有了强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪，长辈们在家就可以监测血糖变化啦。只需0.4微升微量采血，超大字体显示，还可以通过蓝牙上传数据呢，非常方便。可存储500条检测结果以及检测日期和时间，观察结果更有据可循。 强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪真是稳糖好帮手。

丝瓜竹荪豆腐汤的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-06 08:56:24