家常爆炒猪肝

作者： 小吃货的大逗比

用料

• 猪肝 400克
• 姜 6片
• 青椒 2个
• 盐 4克
• 料酒 2勺
• 蒜苗 1根
• 剁辣椒 适量
• 洋葱 半个

家常爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝切薄片

步骤 2

将切好的猪肝放到纯净水里寖泡半小时

步骤 3

洋葱、姜、蒜苗切丝，辣椒切薄片

步骤 4

菜籽油下锅烧老

步骤 5

开大火放洋葱丝、姜丝，炒至出香味放盐

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步骤 6

步骤 6

放辣椒继续煸炒

步骤 7

将猪肝控水，放入锅内继续爆炒

步骤 8

待猪肝变色后倒入料酒，继续爆炒半分钟

步骤 9

将蒜苗丝，剁辣椒放入锅内继续爆炒一分钟

步骤 10

装盘出菜

家常爆炒猪肝的小贴士

这道菜全程大火爆炒

菜谱创建时间：2019-06-05 22:30:54