1.锅里烧开水把菜心放进开水里加一点点盐稍微烫一下,叶子刚熟马上捞起在流动冷水下冲洗至冷却
蒜头切蒜粒,锅里下油,油热后下蒜粒小火稍微炒香后把冲了冷水的菜心放入锅里,可以在翻炒过程中加一点水,加适量蚝油用中大火翻炒至菜心熟即可