黑米糕

作者： 叽里咕噜二宝

用料

• 鸡蛋 6个
• 糯米粉 100克
• 黑米粉 300克
• 糖 60克左右 根据自己喜好可增减
• 牛奶 300克左右根据粉的吸水性增减
• 食用油 60克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20克糖搅拌均匀，再加入牛奶和食用油搅拌均匀，加入黑米粉和糯米粉搅拌至无颗粒，如果比较稠的话可以加点牛奶或水搅拌均匀

步骤 2

蛋白加入几滴白醋，糖分三次加入打发

步骤 3

将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 4

倒入模具中震出气泡上锅蒸45分钟，或放入烤箱140度烤40分钟左右

步骤 5

熄火后焖五分钟再打开哦

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步骤 6

步骤 6

蒸锅版

步骤 7

1

步骤 8

烤箱版

步骤 9

味道很赞

菜谱创建时间：2019-06-05 19:43:54