香辣软糯鸡爪

作者： _NSG

剪掉指甲，凉水下锅，加姜片，葱段，花椒，料酒，大火煮开，捞出过凉水。 凉锅烧油，＋姜片，葱片，干红辣椒，花椒，红99火锅底料一小块，韩式辣酱一勺，冰糖三四块（白糖也行），味极鲜三勺，耗油一勺，老抽一勺，煸炒一下，＋鸡爪（鸡爪剁成小块）＋水，没过鸡爪，小火30分钟，经常翻炒，看自己对鸡爪的软糯的喜好程度决定时间，看的差不多了大火收汁就可以了

用料

• 鸡爪 只
• 糖 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 红99火锅底料
• 韩式辣酱

香辣软糯鸡爪的做法步骤

步骤 1

剪掉指甲，凉水下锅，加姜片，葱段，花椒，料酒，大火煮开，捞出过凉水。

步骤 2

凉锅烧油，＋姜片，葱片，干红辣椒，花椒，红99火锅底料一小块，韩式辣酱一勺，冰糖三四块（白糖也行），味极鲜三勺，耗油一勺，老抽一勺，煸炒一下，＋鸡爪（鸡爪剁成小块）＋水，没过鸡爪，小火30分钟，经常翻炒，看自己对鸡爪的软糯的喜好程度决定时间，看的差不多了大火收汁就可以了

菜谱创建时间：2019-06-05 19:40:57