茄子烩豇豆

作者： 锐洋妈妈

茄子烩豇豆是我小时候很喜欢吃的一道菜，口味清淡，非常适合夏天，而且做法简单，喜欢清淡饮食的朋友可以试一下！

用料

• 茄子 三个
• 豇豆 一把
• 大蒜 三瓣

茄子烩豇豆的做法步骤

步骤 1

准备两三个茄子，一把豇豆，三瓣大蒜

步骤 2

豇豆择好洗净备用

步骤 3

茄子洗净切段

步骤 4

大蒜切片

步骤 5

烧一锅水，水开后放入茄子和豇豆一起煮

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步骤 6

步骤 6

茄子豇豆煮熟后捞出沥水备用，用筷子把茄子捣碎

步骤 7

油锅热后放入蒜瓣爆香

步骤 8

放入茄子豇豆一起翻炒，放适量盐，翻炒均匀即可，因为茄子和豇豆基本熟的，不用炒太长时间，翻炒均匀就行了。

步骤 9

清淡爽口的茄子烩豇豆，软糯可口，非常适合夏天！

菜谱创建时间：2019-06-05 18:58:13