1.提前腐竹泡软、木耳泡发；烧开水一锅， 烧水的时候西芹切段；葱姜蒜香菜辣椒切碎；
2. 腐竹木耳入开水汆烫3分钟捞出，西芹放入烫2分钟捞出沥干水份； 3. 油锅炒香姜蒜辣椒末；
4. 材料放入碗内，加入炒好的姜蒜辣椒，加入生抽、醋、盐、糖、香油、老干妈和其他自己喜欢的调料拌匀，撒上葱花和香菜即可。