1️⃣准备一个小碗加入调料：生抽、蚝油、陈醋、花生碎、辣椒油、白糖、蒜末、鸡精拌匀备用。
2️⃣锅内注水大火煮开，腐皮比较薄不用提前泡水，水开后直接放下半分钟即可捞出，过两遍凉水装盘，淋上调好的料汁，撒上香菜末搅拌均匀即可享用。