椰蓉排包

作者： 萌婶儿

以前最爱吃的就是肉松面包和椰蓉面包，如果没有记错那些年肉松面包2块5一个，两头满满的沙拉酱和肉松，椰蓉面包一袋4根4块钱，一边喊着减肥一边半夜大口大口的啃面包🤫 等我喜欢上烤面包却很少做这两种面包，大概年龄越大越喜欢麦香味儿了，现在这又成了小朋友最爱吃的面包之一 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

• 面团配料：
• 高筋面粉 260克
• 纯牛奶 120克
• 全蛋液 35克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 黄油 22克
• 椰蓉馅配料：
• 椰蓉 50克
• 全蛋液 35克
• 白砂糖 25克

椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

面团配料除黄油意外全部混合一起揉面至扩展阶段（能拉出比较厚的膜）放入黄油，揉面至完全阶段（能拉出薄的且不易破的薄膜）

步骤 2

手套膜

步骤 3

将面团包上保鲜膜放至温暖处发酵至2-2.5倍大，用手指按面团不回缩的状态

步骤 4

轻压面团排气，然后平均分成6个，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

椰蓉馅料：把椰蓉馅配料混合拌匀备用

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步骤 6

步骤 6

擀成椭圆形

步骤 7

均匀涂抹椰蓉馅

步骤 8

由下往上卷起来，接口处朝下并捏紧

步骤 9

像这样⬆️ 整好形放入烤盘 我用的是不粘盘 如果用烤箱自带的烤盘 请记得垫油纸

步骤 10

烤箱下层放一大碗热水，把整形好的面包放进烤箱二次发酵至两倍大，无需开烤箱

步骤 11

预热烤箱180度上下火中层，烤15分钟即可

步骤 12

香喷喷软绵绵

步骤 13

掰开一块尝一尝

步骤 14

还是那么好吃😋

步骤 15

小黄人先吃

菜谱创建时间：2019-06-04 22:10:02