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日式炒生姜金针菇味噌汤

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作者: 无锡素食
你能想像将生姜炒香后与味噌汤同煮的味道吗。 加入味噌汤中基本的红萝卜、马铃薯等蔬菜就很好吃,你也可以试看看放入不同的食材,例如高丽菜、菇类等材料,同样美味且健康喔。 这次想试着做素食用的味噌汤,因此用的是昆布高汤。 素食者或健康饮食者可以常备一壶昆布高汤,可以让料理更美味喔!

用料

日式炒生姜金针菇味噌汤的做法步骤

步骤 1

生姜切薄片。

步骤 2

金针菇冲洗过。日式炸腐皮切5cm左右大小。

步骤 3

锅内放入麻油热锅。

步骤 4

加入生姜炒香。

步骤 5

接着加入高汤、金针菇、日式炸腐皮煮沸。

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步骤 6
步骤 6

煮沸后熄火,稍微放一下至90度左右,加入味噌溶解。

步骤 7

尝一下味道,加入盐巴调整咸度。

步骤 8

最后加入涓豆腐,稍微用汤匙大约切大块就好了

步骤 9

就完成了这道暖暖的生姜味噌汤了!

日式炒生姜金针菇味噌汤的小贴士

你可以试试运用各种不同高汤做做看。味噌汤里放入的材料可以随着你的喜好做变化,高丽菜、红萝卜、马铃薯等,冰箱中剩余的蔬菜基本上都能放喔。最后撒上七味粉加入一点辣味,会更美味!

菜谱创建时间:2019-06-04 21:59:10
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