家常快手菜♨️凉拌猪耳

作者： 我4小辣椒

👯每次去香港购物时，我姐姐都要点一份凉拌猪耳.但总感觉那个猪耳像人工做出来的，好在有我这个吃货妹妹，周末有空一定要研究点吃的出来解解馋. 凉拌猪耳送给大家！

用料

• 猪耳朵 八两
• 姜片 4片
• 盐 一勺
• 香叶 4片
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 花椒 一勺
• 生抽 3勺
• 香菜 3根
• 大蒜瓣 10瓣

家常快手菜♨️凉拌猪耳的做法步骤

步骤 1

前面的步骤忘记拍照片了，文字描述下吧：洗净猪耳，把猪耳，八角，桂皮，香叶，生抽，姜片，盐，放入锅中，水没过猪耳，开大火烧开煮20-30分钟，再开小火慢炖20-30分钟，这样更入味，煮完后的图片如上图.

步骤 2

切好猪耳准备凉拌

步骤 3

一不小心，猪耳买多了，切了两盘😂

步骤 4

放入生姜末，大蒜末，香菜末，凉拌醋，生抽，朝天椒（我这里放的辣椒是没有灵魂的的辣椒，因为我不吃辣，只是为了好看，大家可以放朝天椒），拌好即可。

步骤 5

看着都留口水啦

步骤 6

还可以放点芝麻，色香味俱全！可以放置冰箱30分钟，口感更佳！

菜谱创建时间：2019-06-04 17:22:22