炒一包螺蛳粉，配半个菠萝就够了。中等个头的青红椒，用半个青的半个红的就够，红绿相间的颜色比较好看。准备好以后都切块待用。
米粉冷水下锅，煮10分钟。煮好后过冷水，可以使米粉的口感更弹。
锅中加少量油，下青红椒和菠萝翻炒2分钟左右，炒至青椒变成深绿色，盛出待用。
重新加少量油，依次放酸笋包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、米粉、半包螺蛳汤料包、花生腐竹包、菠萝和青椒，边放边翻炒。
最后看个人口味加辣油和酸醋，翻炒均匀即可。
完成！
很多人不喜欢吃青椒是因为青椒有微微的苦味，而这道菜里菠萝的味道完全可以掩盖住苦味，所以不必担心。