自制零食～香辣鱿鱼

作者： 朵朵家美食

老公不抽烟，但是喜欢吃零食，所以我总会做一些他喜欢的零食。这次的鱿鱼味道他非常满意，所以我决定写成菜谱供大家参考。

用料

• 鱿鱼 1只（最好用干的）
• 植物油 适量
• 大蒜头 1整个
• 姜 1块
• 辣椒粉 1勺（可酌情增减）
• 孜然粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 熟白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1克
• 鸡精 1克
• 白醋 5滴

自制零食～香辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将干鱿鱼提前泡三个小时

步骤 2

泡好之后切成丝，大概长4厘米，宽4毫米。

步骤 3

锅里烧油，烧至滚热

步骤 4

鱿鱼倒进锅里翻炒

步骤 5

煎至金黄。

步骤 6

加入蒜末和姜末

步骤 7

加入辣椒粉，炒出香味

步骤 8

白醋➕生抽➕味极鲜➕料酒➕鸡精➕白酒，调成汁倒入锅中

步骤 9

加入花椒粉和孜然粉，根据个人口味可酌情增减

步骤 10

最后撒上芝麻就可以出锅了。

自制零食～香辣鱿鱼的小贴士

1.鱿鱼把水分炒干即可，不用过度炸，不然口感会太干。 2.辣椒和花椒、孜然可以根据个人口味适量增减。 3.干鱿鱼是有盐味的，所以不用加盐，不然会很咸。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:49:13