香辣啤酒鸭炖粉

作者： 圆娅辰

感觉鸭子最好吃的做法就是啤酒鸭啦！ 每次做的时候也都很想放红薯粉进去，真的很好吃啊！

用料

• 鸭 只
• 啤酒 瓶
• 姜 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 葱
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 盐 克
• 干辣椒
• 鸡精

香辣啤酒鸭炖粉的做法步骤

步骤 1

斩块焯水，鸡禽类的肉冷水下锅焯水就好啦，红薯粉记得提前泡上。

步骤 2

厨房纸巾稍擦拭下，取比较肥的鸭肉部分，煎出鸭油，这样等下就可以不放油或者少放些油啦～

步骤 3

鸭子盛出备用，鸭子煎出的底油炒香葱姜蒜

步骤 4

干辣椒小米辣 桂皮八角香叶

步骤 5

鸭子回锅啊

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步骤 6

步骤 6

放白糖 生抽 老抽 胡椒粉 翻炒均匀【因为之后要炖粉加的水比较多，所以放了一点点老抽上色】

步骤 7

倒一罐啤酒，如果不打算加粉的话啤酒量和鸭子齐平就好了，我又加了一碗水。

步骤 8

烧开再炖十五分钟后加盐【盐放早了肉不容易烂】

步骤 9

加泡好的红薯粉

步骤 10

煮到粉丝软烂，可以加点鸡精。

步骤 11

完成！

步骤 12

转圈圈！真香！

菜谱创建时间：2019-06-04 10:14:31