虾仁肉末四季豆饼

作者： 夏夏310

朋友送来自己家种的四季豆，看着鲜嫩无比而我最近却没时间做饭，为了不辜负好食材，深夜等娃睡着后包了几个饼，将虾仁干的“鲜美”与四季豆的“清脆”脆融于一体！

用料

• 四季豆 250克
• 虾仁干 若干
• 瘦肉 一小条
• 葱油手抓饼 4张

虾仁肉末四季豆饼的做法步骤

步骤 1

将虾仁干泡软

步骤 2

四季豆切碎，瘦肉剁成肉末并用生粉、生抽和料酒拌匀腌制入味

步骤 3

按肉末、虾仁干、四季豆的顺序依次入锅炒熟并用盐调味

步骤 4

图方便没有自己和面，而是用的超市买的现成手抓饼，这也正适合新手（机智如我:-P）

步骤 5

将饼隔着保鲜膜擀薄（这样可以防粘，也不需要洒手粉），看下上面两张饼大小对比👆

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步骤 6

步骤 6

馅儿晾凉后就可以包啦～沿着饼皮一圈揪在一起，如果有多余的面团最好揪掉，以免吃到一团死面影响口感

步骤 7

插播个花絮：（先生突然加班回来，大半夜的两个人都吓了一跳，哈哈哈）

步骤 8

下锅煎！敲黑板：不需要放油不需要放油不需要放油！全程小火！如果要皮软一点中途可以洒点水上去再盖上盖子焖一会儿。因为馅儿本身就是熟的，所以你看皮由白色变成透明就熟了！

步骤 9

香气扑鼻肚子不争气的咕咕叫，但我还是忍住了！（快表扬我自律）

步骤 10

因为这是为早饭准备的嘛，配上一碗小米绿豆粥，绝了！

菜谱创建时间：2019-06-04 10:01:14