清炒番薯叶

作者： 为了瘦努力吃

番茄叶吃了真的挺好的，我非常非常喜欢吃，夏天了，吃点绿色的总能让人心里觉得安心～ 番薯叶是红薯成熟后地上根茎顶端的嫩叶。研究发现，红薯叶具有提高机体免疫力、止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶的有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤的细腻、延缓衰老。

用料

• 番薯叶 3元
• 猪油 两勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 辣椒壳 3段
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

清炒番薯叶的做法步骤

步骤 1

先把番薯叶头摘掉，清洗干净，放水里泡10几分钟可以放点盐泡也可以

步骤 2

然后捞出沥干水分，切成小指头这样的长短。

步骤 3

锅里下菜籽油，再放入猪油，放入猪油后的蔬菜更软更好吃，放入蒜姜辣椒壳，爆香

步骤 4

接着先放入茎，翻炒，大火🔥，炒蔬菜还是大火比较好吃～翻炒片刻

步骤 5

再放入叶子，翻炒，放盐，生抽，料酒，

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步骤 6

步骤 6

待叶子已经炒的蔫下去了，基本上一两分钟足够，接着放入鸡精，好了，出锅，真的很快手，5分钟足以

清炒番薯叶的小贴士

我试过放和不放辣椒壳，不放的好像还是没有那么香，建议会吃一点点辣的可以放点，不吃辣也可不放～ 烧的时候忘记拍步骤了，下次记得要补上，

菜谱创建时间：2019-06-04 09:41:50