手撕椰蓉吐司

作者： 烘焙挚爱

老公每天很早就要上班，嫌麻烦都不太在路上买早餐，就只能做些可以做早饭的美食，譬如这款吐司——超级超级软，只是椰蓉吃起来有渣渣感。 水量有点多，做的时候可以预留一点，我是用面包机活的面

用料

• 面团 450g*2
• 白燕高筋粉 580克
• 全蛋液 60克
• 椰奶 306克
• 糖 90克
• 盐 6克
• 酵母 12克
• 黄油 40克
• 椰蓉馅 参照红叶99的做法
• 黄油 56克
• 糖 60克
• 全蛋液 60克
• 椰蓉 100克
• 165度40分钟

手撕椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

请遵循这个顺序放材料：液体 — 粉类 — 调料 — 酵母 ，黄油等面团揉至能拉出厚膜时加入，继续揉至能拉出薄膜并且破洞成光滑即可进行第一次室温发酵。

步骤 2

发酵至两倍大小取出轻轻按压排气，均分成两份，擀开面团2/3摊上椰蓉馅，折起来步骤图忘记拍了可以参照红叶99的菜谱。。。编麻花放入吐司盒，烤箱放热水35度发酵至九分满表面刷蛋液165度40分钟

步骤 3

上色有点深了，盖锡纸盖的比较晚

菜谱创建时间：2019-06-04 09:09:50