准备55g黄油,25g糖粉,60g低筋面粉,30g杏仁粉,15g可可粉备用。
黄油室温软化手指轻易能戳出洞的程度
用刮刀刮开,无需打发黄油
倒入25g糖粉(我顺手拿错了,就倒了15g绵白糖,有点不够甜)有香草精的可以加两滴香草精
搅拌均匀
一起筛如低筋面粉,杏仁粉,可可粉,拌匀就可以了
台面上铺上保鲜膜并把面团取出压压扁
包上保鲜膜在冷冻室冷冻30分钟
取出面团,用擀面杖擀平整
用喜欢的饼干模具压出形状(不用模具随便按成圆形的也可以)
放入烤盘
我用的是这个好时牛奶巧克力,掰成小块
轻轻按压到饼干上
放入170°烤箱,十分钟,取出后放在烤架上晾凉,最后可以像视频中一样装饰一下
口感是酥酥的,除了杏仁味巨重以外还是挺好吃的