油热倒入郫县豆瓣酱，炒出红油放葱末，再倒入切好的西红柿，超出汤汁后倒入香菇片，加入耗油、酱油、甜面酱，倒入一点水，继续炒
感觉汤汁浓稠一点后倒入白菜丝翻炒，再放绿豆芽，然后倒入肠和鸡蛋，如果汤汁少就途中加一点点水，最后倒入煮好的面条。出锅。