姜汁煎猪排配豆芽菜、拌菠菜

作者： 长不大多好

又是一周的开始，晚上孩子有家教老师来上课，所以晚餐要简单，即使不加热也可以搞定的菜，姜汁煎猪排配豆芽好吃有简单

用料

• 豆芽 1小把
• 猪排 3块
• 味啉 2汤勺
• 姜末 1汤匙克
• 蒜 1瓣
• 盐胡椒 适量
• 酱油3汤勺

姜汁煎猪排配豆芽菜、拌菠菜的做法步骤

步骤 1

豆芽去头尾，洗净，沥干水

步骤 2

猪排敲薄片，用酱油、味啉、姜末腌制一会

步骤 3

锅里倒油加热，取出猪排放入锅里，保持猪排均匀受热，不要叠在一起，煎到2面都成褐色起锅

步骤 4

另起油锅，放入蒜末，当蒜香味出来后，倒入豆芽，加胡椒盐调味，装盘，

步骤 5

在豆芽上放猪排，同时把姜汁浇在上面，完成！

步骤 6

拌菠菜，菠菜洗净，切成4厘米的段，烧开热水，加盐，放入菠菜，汆一下，把菠菜从热水中取出，即放入凉开水中（保持颜色）

步骤 7

准备调味料（酱油、麻油、一点点糖）混合均匀，倒入菠菜中，装盘，撒白芝麻点缀

姜汁煎猪排配豆芽菜、拌菠菜的小贴士

前一晚将菠菜、豆芽洗净切配好，入冰箱，猪排在冷藏解冻，做好猪排的调味料，全部进冰箱冷藏保存，早上20-30分钟就可以搞定，前一天晚上我还煮了一锅排骨汤，准备了番茄、胡萝卜，早上入锅，煮到胡萝卜变软，加盐调味，晚上孩子自己热一下就可以吃了，顺便再说一下，这道排骨冷了也很好吃，当然不能有太多肥肉

菜谱创建时间：2019-06-03 21:02:56