桃胶皂角米银耳养颜汤

作者： Lily姐爱烘焙

皂角米桃胶银耳汤是常见的一种甜品，营养价值高，入口也很香醇，因为皂角米又叫雪莲子，这是属于云南或贵州地区特有的营养滋补品，其中富含有丰富的氨基酸微量元素，皂角米桃胶银耳羹具有调节气血，健脾开胃，祛湿利尿，润喉养颜的功效，同时也是老少皆宜的，非常适合需要滋补元气的人使用。满满的胶质感，吃下肚就有一种被滋润的感觉！身边的朋友吃过后每到周末就提醒我该炖甜汤了[捂脸]

用料

• 银耳 1朵(古田雪耳)
• 皂角米 30克
• 桃胶 10颗
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

桃胶皂角米银耳养颜汤的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，古田雪耳冷水泡4小时，桃胶和皂角米提前泡了一个晚上（12小时），完全泡发。2. 桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质。3. 泡发的雪耳泡到2小时时去掉根部，撕成小朵，再换水泡2小时，然后沥干水备用。

步骤 2

除枸杞外所有食材倒入压力锅中，加纯净水。15分钟就OK了。

步骤 3

冷却后分装入冰箱，想喝时来一碗，冰凉滑爽，尤其舒适。专家说了分装后的银耳最多可存放两天。

步骤 4

不放冰糖也可以加红糖，这是放了红糖的色调，很美有没有？

桃胶皂角米银耳养颜汤的小贴士

银耳并没有燕窝那么昂贵，但是养颜的功效同样不容小靓。既能美容养颜、滋阴润燥，又能补气益血，因此素来有“平价燕窝”的美誉。 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳汤一定要出胶才会好喝，基本上都是入口即化，所以我推荐用高压锅。这是最快的煮法！其他厨具都需要较长的时间！ 特别推荐古田雪耳，银耳中的优质品种，出胶更多，口感更好。这里的食材都是在 香港楼上 官方旗舰店买的，个人比较信赖这家店，每次去香港也是我必逛的地方。

菜谱创建时间：2019-06-03 19:58:37