枸杞叶鸡脯丸子汤

作者： 瘦瘦燕子

天气进去六月又闷热又潮湿，是对胰腺炎患者肠胃很大的压力测试了，越没有胃口越不能乱吃东西。今天做了一个简单开胃的汤，可以配饭也可以下点儿粉丝就这样吃一顿。

用料

• 枸杞叶 5棵
• 鸡胸肉 2块
• 大蒜粒 整头粒
• 麻油 3小勺
• 生抽 1勺
• 盐 食量克
• 淀粉 2大勺
• 姜 1片
• 胡椒粉 少许克

枸杞叶鸡脯丸子汤的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切小块，蒜头剥好切片，姜 切丝，淀粉，生抽，盐等调味料放入料理机，加入少量清水搅拌变成糜状，如果太干可以再加一次水打一下。

步骤 2

烧一锅开水转最小火，把鸡肉团成圆子状轻轻放入锅内如图。待所有的鸡肉丸子都浮出水面，丸子就熟了，捞出来待用

步骤 3

加入洗干净的枸杞叶，加盐和食量鸡精调味，再加入成型的丸子即可。

步骤 4

一锅枸杞叶丸子汤就出锅了，我喜欢再加入白胡椒粉暖胃。剩下来的丸子可以冷却放冰箱，明天再吃一顿。

枸杞叶鸡脯丸子汤的小贴士

这道菜既满足了蛋白质的营养需求，又比较低脂，鸡肉加了蒜蓉很香，口味不会差。另外夏季汗出得多，这个汤也可以补充水分。

菜谱创建时间：2019-06-03 19:51:42