玫瑰绿豆糕

作者： 大雄没有a梦

用料

• 绿豆 500克
• 黄油 10克
• 细砂糖 10克
• 蜂蜜 2小勺

玫瑰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆多淘洗几遍 会有很多泡沫 然后高压锅加水大概是绿豆1:水1.5的量 小火 一定是小火！上汽后十五分钟 绿豆就煮软啦 晾凉，我放到料理机里面打了半分钟后就变成上图细腻的样子啦

步骤 2

热化黄油

步骤 3

锅里加一半的黄油小火！不停翻炒绿豆沙 加入糖粉和蜂蜜还有剩下的黄油

步骤 4

对 是这样的糖霜

步骤 5

翻炒至绿豆沙变干盛出 加入玫瑰酿 不喜欢吃甜的逐量减少 搅拌

步骤 6

为了更好出模子 我在冰箱冷藏了两天 拿出后明显变硬如上图 就可以压膜啦 （工具自行淘宝）

步骤 7

成品图

玫瑰绿豆糕的小贴士

绿豆沙一定要硬一些 不然不好脱模

菜谱创建时间：2019-06-03 18:25:00