不用擂钵的擂辣椒皮蛋～

作者： 想吃很多美食又长不胖的吃货

天气越来越热，难得一个周末呆在家，把家里稍微整理了一下，然后去逛逛超市，把冰箱填满了😀端午了，超市在促销卖皮蛋咸蛋，看起来不错，想起之前吃的擂辣椒皮蛋😋😋就顺便买了两个（老妈做的皮蛋也快熟了😜）

用料

• 皮蛋 1个
• 青椒 6个
• 香油 0.5勺
• 香醋 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量

不用擂钵的擂辣椒皮蛋～的做法步骤

步骤 1

1、准备好食材，青椒6根洗干净、沥干、去蒂；皮蛋去壳备用；大蒜子拍碎切末。

步骤 2

2、重要的一步：煎青椒。锅里放一点点油，把处理好的青椒入锅，开最小的火，慢慢煎熟到可以把皮给剥下来；剥皮后撕成条状放碗里，放入皮蛋，准备调味；

步骤 3

3、加入蒜末，香醋、香油、生抽各0.5勺拌匀后，试试味看咸淡是否合适，如果淡了就加点点盐。皮蛋也弄成块搅拌搅拌就可以开吃了😏😏虽然没有擂钵，味道还是极好极好的叻～

不用擂钵的擂辣椒皮蛋～的小贴士

1、青椒的挑选：选肉稍微厚一点的青椒，不然会很辣很辣；喜欢辣的童鞋还可以选择小辣椒～ 2、另外要看青椒是否被🐛虫吃过，表皮有没有小孔，如果有，估计里面都有虫…想要补蛋白质的请随意😂 3、大蒜也可以用捣的方法弄成蒜蓉… 4、我这个是一人食，大家可以按照各自的需要进行添加哦😇

菜谱创建时间：2019-06-03 17:20:08