时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤

作者： 霏芊

丝瓜！可炒可汤！一夏之际必不可少的三瓜之一！简单易做！来个汤消暑开胃汤！

用料

• 西红柿 1个
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 2勺
• 香油 1勺
• 水 500克

时节之美—丝瓜番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋打散蛋液，番茄切丁，丝瓜切片

步骤 3

平底锅倒入5毫升橄榄油

步骤 4

油热后倒入蛋液，小火慢煎，一面煎好，翻面继续煎

步骤 5

切菱形段备用

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步骤 6

步骤 6

就锅，放入番茄，加少许盐煸炒一下

步骤 7

炒至番茄变软出汁

步骤 8

加500毫升水，大火煮沸

步骤 9

加入丝瓜片，煮至丝瓜变软

步骤 10

加入蛋块

步骤 11

大火2分钟左右，再次加盐、香油调味，关火出锅即可！酸甜中透着丝瓜的清香，勾人食欲哦！

菜谱创建时间：2019-06-03 15:54:01