炖排骨 家常

作者： 伟伟爱生活

排骨炖粉条 很美味 粉条很耐炖

用料

• 排骨 1000克
• 粉条 1把
• 料酒 1勺
• 大酱 2勺
• 白糖 10克
• 香叶桂皮 3片1片
• 花椒 50粒
• 大料 2个
• 山奈 2块
• 丁香 2粒
• 草寇肉蔻 各3/1个
• 葱姜蒜 酌情＋

炖排骨 家常的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水去沫子(可以倒点料酒去腥)

步骤 2

准备好各种调料(其实有专门炖排骨的料包)这些都是凭感觉加的

步骤 3

这个酱是我们老家特产味道独特 吃习惯了也是 别家的不怎么喜欢了 每每炖菜都要放点调味(跟老爸学的😁)

步骤 4

瞧 这就是大酱的真身 白的白糖调味

步骤 5

把所有的调料都一起下(可以适当放一点点生抽，老抽，盐)

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步骤 6

步骤 6

随手抓了一把粉条放里没有泡软(老家的地道红薯粉)

步骤 7

瞧十几分钟后👌了 粉条也刚刚好 可以秃噜秃噜的吃了😝😝😝

炖排骨 家常的小贴士

我怕粉条吃汤所以稍微多放了点水 如果熟了发现汤多可以大火再收一下 盐少放 大酱很咸了 所有调料没有太固定根据食材多少凭感觉放的

菜谱创建时间：2019-06-03 13:53:01