提前一天把新鲜的豇豆太阳底下晒得稍微焉儿后泡在泡菜坛子里（家里没有泡菜坛的用盐腌制也可，用盐比例自己掌握）
第二天捞出，以豇豆为主，其它都是辅料。
将泡豇豆切成小颗，青椒切圈，干辣椒剪成小段，备点花椒。
热锅起油，先炝干辣椒和花椒粒。
炝锅后肉末入锅炒散，可加的酱油提味儿。
肉末煽开后，到入主角豇豆翻炒。
最后加入青椒圈，翻炒均匀，大概三四分钟后就可出锅了。
马上开饭，又要多吃一碗大米饭了 😂
腌制或泡时盐要加足，这种新泡的豇豆炒肉不酸，很开胃的。