泡糯米2-3小时，手指试着捏碎就可；沥干水，伴一点油备用
马蒂肉饼是之前做好的，盐和胡椒少许调味；腊肠切丁，所有材料切丁备用
不粘锅烧热（我没有放油），先炒腊肠丁，出油透明后放肉末，香菇红萝卜洋葱等下去，再加糯米一起翻炒，配料汁（生抽，盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油混合，咸淡个人调节口味）一起翻炒尽量至散开
材料放后，虎口抹点水，包烧卖。一汤勺一颗，左手虎口慢慢收紧，右手勺子轻压，多包几个就好。几乎0失败。
盘子抹油，记得整个喷水！（非常重要，不然饺子皮不Q）蒸15分钟（之前炒的糯米没有完全熟透）个人做法是全部一次蒸好，凉后可冷藏，以后吃的时候加热便可。