准备一个很大的电饭煲，多放水，要炖三个小时的。
大碗里面倒扣一个小碗。放养一年以上的番鸭，洗净切大块（半个手掌大一块），沥干水分，不用焯水，放小碗上面。
大碗放进电饭煲，上面盖保鲜膜或者这样一个大盘子，必须完全盖住大碗。盖上电饭煲盖子，炖三个小时以上。
鸭肉夹出来
鸭露都吸在小碗里头
香！撇去上面的油，线面捞好泡进去，啥也不加，挑食的娃吃个光光。