三时三餐同款 超好吃的白老师茄子饭

作者： 武袋袋

最开始知道茄子饭是在Eric在三时三餐里做，讲到白老师茄子饭。后来专门去B站搜了白老师家常菜的视频仔细看了制作过程。尝试着做了一次，味道真的超级棒。 茄子炒完又蒸完之后口感变得非常软糯，米饭也充分吸收了茄子的汤汁，拌匀之后，一口下去满足感爆棚。 爱吃肉的朋友也可以在炒茄子过程中加入一些肉末，味道更棒哟😋

用料

• 茄子 1个
• 米 1杯
• 葱 大半根
• 生抽 三勺
• 油 适量

三时三餐同款 超好吃的白老师茄子饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净，水要比平时煮饭的水少放一些

步骤 2

大葱切片

步骤 3

茄子从中间剖开，切片

步骤 4

锅热后倒入适量的油，按白老师的配方是1/8杯油。油热后倒入大葱，小火煸炒出香味

步骤 5

倒入茄子，大火翻炒。爱吃肉的朋友可以在这一步先加入肉末，变色后再加入茄子。

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步骤 6

步骤 6

沿着锅沿倒入生抽，继续翻炒，炒至茄子变软停火

步骤 7

炒好的茄子倒入电饭锅中

步骤 8

开煮

步骤 9

当当当当，出锅了

步骤 10

拌匀之后来吃，颜值不高，但是味道一级赞

菜谱创建时间：2019-06-02 19:54:04