补钙食谱之二: 豆腐泥猛鱼汤

作者： 早睡迷人

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的老豆腐、北豆腐(主要成分氯化镁和氯化钙)和南豆腐(主要成分硫酸钙)。

用料

• 泥猛 一条
• 老豆腐 适量
• 水 400克
• 姜片 几片

补钙食谱之二: 豆腐泥猛鱼汤的做法步骤

步骤 1

*泥猛洗净用厨房纸抹干，里里外外抹上一层盐，其他食材处理好 *开火下油和姜片，鱼放入烧热的油锅中，中火两面各煎3分钟左右至微黄。 *加入热水，再加入豆腐 ~上图车田风味豆腐，记录一下蛋白质8.5/100g

步骤 2

加盖煮，直到鱼熟透就可以了，加盐调味

菜谱创建时间：2019-06-02 19:42:16