清蒸甲鱼

作者： 豆瓣酱代盐

用料

• 甲鱼 1只
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 大螺丝辣椒 5个
• 茶油 10克

清蒸甲鱼的做法步骤

步骤 1

将处理好的甲鱼切块 洗净（不建议焯水 焯水会失去甲鱼的鲜味）

步骤 2

加入盐，味精，蚝油，料酒，蒸鱼豉油 拌匀腌制十分钟入味

步骤 3

之后再加入食用茶油 拌均匀（没有茶油的可以用菜油等食用油代替）

步骤 4

然后在加入切好的螺丝辣椒（没有的可以用大辣椒代替）

步骤 5

最后在放入高压锅蒸熟 蒸个25-30分钟就可以了

菜谱创建时间：2019-06-02 18:57:26