牛肉彩粒

作者： 燮燮酱my

适合想吃牛肉但是不知道怎么做的人群，我每次想做牛肉，但是怎么做都觉得有些老，这种做法牛肉会很嫩很好吃哦

用料

• 牛肉 200克
• 米饭 隔夜饭最好
• 玉米 半根
• 杏鲍菇 半根
• 青豆 若干
• 小葱 一把
• 料酒、生抽、糖、盐等调料
• 蛋清 1个

牛肉彩粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小丁装，放入料酒、生抽、黑胡椒或者白胡椒粉、蛋清、少量糖腌制半小时。

步骤 2

我用的是玉米蒸熟剥成小粒的，也可以买散装玉米粒。

步骤 3

小葱切碎，杏鲍菇切丁，青豆焯水（或者还想放其他的食材都可以哒）

步骤 4

倒油，杏鲍菇翻炒脱水出油后盛出，倒入腌好的牛肉翻炒，炒变色后盛出

步骤 5

倒油，放玉米粒，青豆（或者想加入的任何食材）翻炒，再倒入牛肉和杏鲍菇翻炒，倒生抽两小勺翻炒，加一点糖，倒入米饭炒成一粒一粒的样子，撒葱花

步骤 6

撒完葱花出锅

牛肉彩粒的小贴士

放入牛肉后剩下的步骤要快一点，牛肉炒时间长容易老，除非切丁的时候切的特别小

菜谱创建时间：2019-06-02 16:08:00