泡嫩姜

作者： 瓜小妞

用料

• 仔姜 3大块
• 盐 少许
• 白糖 一杯
• 白醋 三杯
• 蒜瓣 少许

泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

注备好材料，白醋跟白糖我用的比例是3比1 总量只要能够没过姜片就可以了。

步骤 2

把姜片用汤匙稍微刮下表皮，不用特别干净。

步骤 3

姜片洗净，晾干或者擦干水份切薄片，用盐杀下水，等一小时后水份杀出，用手挤出多余的水。

步骤 4

蒜瓣放最底下，放姜片再倒上放凉的糖醋水，放入冰箱冷藏。

步骤 5

会变成粉红色，可以开吃。冬吃萝卜夏吃姜。用同样的方法，可以泡白萝卜，只不过把萝卜切成小方块。这样做出的萝卜就是韩剧里配炸鸡🍗的配菜，开胃爽口。

菜谱创建时间：2019-06-01 21:56:24