好吃到停不下来小鸡炖蘑菇

作者： 温馨东方

鸡肉入口即化，蘑菇滑爽可口，好吃得停不下来，快来尝试一下吧！

用料

• 1、鸡中翅（或现杀活鸡半只） 400克
• 2、榛蘑菇 2两
• 3、大葱 几小段
• 4、生姜 3片
• 5、桂皮 2块
• 6、草果 2个
• 7、白豆蔻 6粒
• 8、香叶 5片
• 9、干辣椒（怕吃辣的朋友可以不用） 1个
• 10、青红椒 各1/3只
• 11、生抽 3汤匙
• 12、食用盐 适量

好吃到停不下来小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

榛蘑菇冷水泡10个小时，洗干净，剪去根部，沥水备用。

步骤 2

鸡翅洗干净剁成2段。

步骤 3

生姜切片，葱切段，干辣椒切段，香料备齐。

步骤 4

锅中加水烧开，放入鸡翅焯水，再次烧开后捞出，用温水洗干净。

步骤 5

锅中放2汤匙食用油，烧热后放入鸡块煸炒，至水分烧基本干开始出油，把桂皮、香叶等香料及干辣椒段全部倒入锅内，与鸡块翻拌均匀，改换偏小火，放入3汤匙生抽翻炒。

步骤 6

放入葱段、姜片后加入热水，水量基本与鸡块持平。

步骤 7

把蘑菇放入电压力锅内，再把所有材料也全部到入电压锅内。

步骤 8

用鸡肉档焖炖40分钟。

步骤 9

青红椒切成菱形块。

步骤 10

电压力锅程序完成后，再把所有材料移入炒锅内，稍微收汁，把桂皮、香叶、草果、豆蔻、葱段、姜片全部用筷子挑出来扔掉。根据自己的口味加入适量食用盐，再倒入青红椒块，即全部完成。

菜谱创建时间：2019-06-01 21:36:19