网红雪花酥❄️（不是很甜版本）

作者： 琳_瑄瑄麻麻

看似制作简单 可是口感不那么甜啊 制作出来好看一系列问题 觉得真是配比很重要啊 ❤️ 我是第一次做 大家可以把小饼干换成咸味的 棉花糖换落基山的 应该更好吃 但是这次做的已经很美味了就 不是那么的甜 酥酥的 刚刚好

用料

• 饼干 160克
• 蔓越莓 60克
• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 奶粉 45克
• 坚果 120克

网红雪花酥❄️（不是很甜版本）的做法步骤

步骤 1

备好以上食材 （坚果：花生提味 南瓜子提色 蔓越莓的酸可以中和甜味 ）

步骤 2

我用的蔓越莓60g 坚果120g（包含花生碎30g 其余就是南瓜子还有其他坚果90g）大的坚果太多的话 后面不好包裹

步骤 3

称好棉花糖150g（洛基山的应该会更好）

步骤 4

称好饼干160g（有点儿带咸味的最好）

步骤 5

1.取出45g黄油 放在平底锅 融化 2.完全化开倒入棉花糖 搅拌完全融化 倒入奶粉45g 搅拌均匀 如图（全程中小火 小火最稳妥）

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌 不要粘锅 倒入饼干和干果 搅拌几下 关火 继续搅拌

步骤 7

一定要戴上手套 趁热 用手整形 对折 再对折 把糖充分包裹住所有东西

步骤 8

放在烤盘 整形 （第一次做 表面不是特平 尽量用擀面杖压平 为了美观 ）

步骤 9

整形完毕 正反面 表面筛上奶粉

步骤 10

放凉

步骤 11

用刀切开理想的大小

步骤 12

真材实料的雪花酥就做好啦

步骤 13

装袋 趁着六一送给大儿童 小儿童的❤️

网红雪花酥❄️（不是很甜版本）的小贴士

1.黄油就选这个安佳的无盐黄油 2.刮刀一定要用雪花酥专用的 完全不粘刮刀 3.想吃口感硬点的 就多炒会糖 再放饼干干果 软点儿的 就炒差不多 马上关火 再放饼干干果 4.奶粉需要全脂奶粉 过筛撒奶粉 5.做的时候尽量把头套带着 避免头发进去 太粘了 不好摘出来哈哈哈 6.中小火 小火最稳妥啊 7.材料都在锅旁边 才不会手忙脚乱哈

菜谱创建时间：2019-06-01 02:32:17