老陕糁糁面

作者： 希杨神

不知道别的地方有没有吃，家里边的叔伯经常做这个糁糁面吃，估计是以前白面不够，所以在白面里要放一点包谷糁，不过，从现在的饮食角度来看，粗细粮搭配还是很合理的。

用料

• 包谷糁 100克
• 手擀面 一把
• 绿叶菜 适量
• 豆腐 一小块
• 土豆 一小个
• 鸡蛋 一个
• 木耳 适量朵

老陕糁糁面的做法步骤

步骤 1

包谷糁放一小碗中加清水搅匀，另起一锅清水在快烧开的时候倒入搅匀的包谷糁。等开锅后，调成小火，慢慢的熬煮。

步骤 2

将准备好的青菜、豆腐、土豆、泡发好的木耳切丁。（图片参考）

步骤 3

手擀面可以自己改，也可以买外边的。如果是自己擀面的话，那就在煮包谷糁之前就擀好。

步骤 4

但包谷糁煮熟后，下入手擀面，不时的用筷子搅动，防止扑锅。待面条煮快熟，将所有切好的青菜下入锅中，煮熟调味即可。喜欢吃荷包蛋的，可以提前窝一个荷包蛋放在面里。

老陕糁糁面的小贴士

1.面里的配菜可以根据自己的喜好随时调整，可荤可素，放什么都行，那种味道比较大的，例如洋葱，芹菜，香菜之类的，尽量少放。 2.做这个糁糁面不能做的太稀，要让包谷糁、面条，蔬菜粘稠的滚在一起。

菜谱创建时间：2019-05-31 14:01:17