韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛

作者： Echo海豚听风

用料

• 西葫芦 1个
• 韭菜 500克
• 猪肉馅 半斤
• 面粉 500克
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 味精 适量

韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，擦成细丝，在板子上稍微剁剁，并用纱布挤出多余的水分

步骤 2

韭菜择好洗净，晾干

步骤 3

面粉倒入盆中，用凉水和面，揉到没有干面。盖好盖帘省半小时，中间揉两到三次，为了使面吃起来柔软劲道。

步骤 4

猪肉馅准备好

步骤 5

热锅放凉油，待油温八成热关火，凉凉后肉馅和姜放入油中。

步骤 6

切好的馅放入锅中，加入盐和味精，搅拌均匀。

步骤 7

包好的饺子成品图

步骤 8

烧一锅开水，饺子下锅，用勺背顺时针推饺子，以防粘锅。 饺子在锅里开三个开就熟了。每开一次可以打少量凉水，水在开后再打凉水，三次即可。 还有一种方法能判断饺子熟没熟，捞出饺子用手按一下，肚皮下去了就表示熟了。

步骤 9

饺子出锅了，开吃！

步骤 10

来一大盘！

菜谱创建时间：2019-05-31 12:39:29