将苦瓜洗干净切成块;
猪骨头洗干净;
锅中烧开水,将骨头放进去焯水,撇去浮沫后捞出备用;
蒜头直接用刀拍碎;
将苦瓜、猪骨头、蒜头一起放入高压锅中,加入差不多没过所有食材的清水,用煲汤模式煮20-40分钟;
出锅后加点盐就可以喝汤啦。
1、喜欢吃软烂点的苦瓜可以煮久一点,30-40分钟就可以将骨头和苦瓜都煮软,不喜欢太软的可以20-30分钟就差不多了; 2、汤煲好之后可以在下盐的时候加点小芹菜末或者香菜,喜欢黄豆的也可以在准备材料的时候也可以加点黄豆一起煲。