杜坎无糖双皮奶

作者： 喵星人琅子740

双皮奶简直是为杜坎量身定做的甜品，一大碗甜甜的蛋白质，杜坎期间还有比这个更幸福的食物吗～减脂的朋友们也可以做来吃

用料

• 脱脂牛奶 400克
• 蛋白 2个
• 喜欢的水果 干
• 代糖 5克

杜坎无糖双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶称量好蒙上保鲜膜放在锅里中小火蒸10分钟

步骤 2

取出晾奶皮，脱脂奶也还是有一丢丢奶皮。（热牛奶好香啊，想把奶皮舔掉

步骤 3

鸡蛋分蛋备用，轻轻搅动蛋白，打散但是不要打发。多出来的蛋黄我会用麻油蛋的做法一起蒸了，两勺糖一勺麻油，外婆的味道，香～

步骤 4

奶皮清晰、温度下降了就可以把牛奶倒到蛋清碗里，碗底留一点奶，可以让奶皮不会黏住，一会倒回蛋奶液的时候可以浮在最上面

步骤 5

蛋奶液多搅拌一会直到搅匀，加入代糖，我用的是阿斯巴甜，代糖不同的话边放边尝就行了。撇去浮沫，慢慢倒回蒸碗里，这一步可以过筛（我不）接着蒙上保鲜膜，中火10蒸十分钟，关火焖五分钟就做好啦。

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步骤 6

步骤 6

可以放进冰箱冷藏，直接吃就很好吃～也可以凉透了拿出来放上自己喜欢的水果，或者不放冰箱趁热加上蜂蜜、糖桂花、蜜红豆吃，个人喜欢冷吃～既然双皮奶已经是无糖的了加点水果也没什么，草莓的季节当然是吃草莓啦！

杜坎无糖双皮奶的小贴士

皮超好吃！！多吃点 速效期 缓效期的朋友们不许放水果😉

菜谱创建时间：2019-05-31 00:07:16