潮汕咸菜炒肉

作者： 老王正在你家做饭

咸菜是非常夏天的食品，就像短裙和热裤一样带着炎夏的标签。咸菜炒肉用来配粥下饭都非常带感。在咸菜中以潮汕［地都咸菜］为上品，口感爽脆，咸淡适中，带上猪肉的饱满，一口下去就能让你短暂忘掉生活带来的烦恼。

用料

• 地都咸菜 2包
• 猪肉 250克
• 沙茶酱/酱油 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 生粉 2勺
• 糖 2勺

潮汕咸菜炒肉的做法步骤

步骤 1

潮汕地都咸菜两包，斜切条备用。

步骤 2

肉片切薄，用料酒、沙茶酱（没有就用酱油）、白糖、生粉腌制半小时。

步骤 3

小火下锅炒熟肉片。

步骤 4

加入咸菜，大火翻炒两到三分钟。加入半勺盐和一勺糖/还可再加一点点清水，继续翻炒一分钟。

步骤 5

完成出锅！

菜谱创建时间：2019-05-30 23:52:33