1、红糖➕水搅拌融化,然后混合面粉酵母拌匀揉成光滑面团即可(我用的是面包机揉面,先倒水然后加糖,再倒入面粉,中间挖个洞放酵母,选择和面程序重复三次)
2、核桃剥开,烤箱预热140度(我的小烤箱温度比较高,具体根据自家烤箱脾气走),烤十分钟左右,有香味即可,程度以核桃皮能轻松剥掉最好
3、核桃烤好剥去外皮,掰成小块,➕黄油➕面粉➕炼乳➕白糖➕奶粉。混合搅拌均匀即成内馅备用
4、面团揉光滑分成均匀的小剂子,一个面团一份馅~(我这个馅算是比较少的,因为是第一次做不确定味道,喜欢馅多的可调整馅份量加倍)包好馅后捏成椭圆形状,中间捏一长条边,两边各捏几条,然后用叉子扎上洞洞即可
5、做完盖上保鲜膜,放置醒发,至手拿有轻柔感,放锅里冷水大火烧开,再转中火,15-20分钟即可
6、关火焖三分钟,开盖先开一条缝,让锅内外温度差不多再把锅盖拿开
包好后醒发那步很重要,内馅用料可多可少,自己吃的不用太讲究,跟着感觉走~ 这是第一次做,没有拍步骤图,以后再补上再改进