指天椒1000克，姜400 克，蒜300克，东古一品鲜500毫升，阳川酱油30毫升（这个比较咸没有可省略），盐适量，辣椒洗净控干水用铁锅干炕出虎皮，然后分别打碎再和调料拌匀就好了，姜蒜比例可以调整，喜欢吃蒜的可以更多一点，装瓶后室温放一个星期再入冰箱冷藏。