空心油条

作者： stellar纪

用料

• 普通面粉 250克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5克
• 水 130克

空心油条的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成面团醒发30分钟

步骤 2

醒发好后的面团按成长条形，抹上油放入冰箱冷藏一夜

步骤 3

冷藏后的面团拿出回温10分钟，将案板上抹上油

步骤 4

均匀的切成长条

步骤 5

两块重叠用筷子压一下，拉长

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步骤 6

步骤 6

油锅烧热，筷子放入锅中有小泡泡就可以了，全程中火，面胚放入油锅内，全程用筷子翻动压一压，可以让它的体积变大

步骤 7

油条就做好啦

步骤 8

空心酥脆

步骤 9

成品

步骤 10

看看内里的组织结构

菜谱创建时间：2019-05-30 08:57:41