酸辣空心菜杆

作者： 當夏

喜辣，喜酸，下饭好菜！

用料

• 空心菜杆子 1把
• 大蒜 2大瓣
• 青椒 1/3空心菜杆的量
• 醋 4勺
• 黑豆鼓 1.5勺
• 生抽 1勺

酸辣空心菜杆的做法步骤

步骤 1

空心菜杆和青椒切小粒，蒜剁碎

步骤 2

倒入适量菜籽油

步骤 3

油热后放入1.5勺（勺都是指这种家里用的普通瓷勺子）黑豆鼓

步骤 4

再放入蒜沫，中火炒至微黄

步骤 5

加入青椒炒至表皮略微虎皮色（青椒的用量大家可以按照自己喜辣的程度适当增减）

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步骤 6

步骤 6

倒入空心菜杆粒，翻炒两下，开小火加入4勺醋和1勺生抽（关于醋的量可以根据放青椒的多少和自己的喜好增减）

步骤 7

很下饭的酸辣空心菜杆就完成了😊

酸辣空心菜杆的小贴士

1.青椒和醋的用量大家根据个人喜辣喜酸程度可以做调整； 2.因为有黑豆鼓和生抽了我没有另外放盐了，口味重的同学可以自行添加； 3.青椒炒成表皮略焦的虎皮色就没那么辣了。

菜谱创建时间：2019-05-30 08:37:55